Чтобы превратить скучные осенние вечера в веселое приключение с уютным чаепитием, приготовьте конвертики с яблоками своим родным. Готовится такая выпечка с яблоками из нежного творожного теста, которое очень легко сделать. Эти симпатичные ароматные печенья легкие в приготовлении, а получаются очень вкусными и аппетитными. Оторваться от них просто невозможно. А подавать на стол можно как теплыми, так и холодными: тесто даже после остывания остается мягким и рассыпчатым. Состав продуктов. 200 грамм творога; 100 грамм сахарного песка; одно свежее куриное яйцо; 70 миллилитров рафинированного растительного масла; одна столовая ложка разрыхлителя;
300 грамм пшеничной муки, четверть чайной ложки соли; половина пакетика ванилина. Для начинки. два красных яблока среднего размера; половина лимона; 3 столовые ложки сахарного песка; две чайные ложки корицы. Для оформления., одно свежее куриное яйцо; одна столовая ложка мака. Пошаговый процесс приготовления. В глубокую миску перекладываем творог любой жирности. Добавляем в творог одно свежее куриное яйцо, сахарный песок, соль, растительное масло и ванилин. Хорошо перетираем всю массу до однородного состояния: лучше всего воспользоваться погружным блендером, но можно и обычной вилкой. Затем добавляем в творожную массу просеянную через
Сито пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое, гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и оставляем на 20 минут при комнатной температуре. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. В миску высыпаем сахарный песок, добавляем в него корицу и все хорошо перемешиваем. Яблоки промываем, обсушиваем и вырезаем семена. Нарезаем фрукты дольками, толщиной до 5 миллиметров. Перекладываем дольки яблок в миску и сбрызгиваем их соком лимона (из половины), чтобы не потемнели. Тесто разрезаем на две части. Половину теста отправляем назад в миску и накрываем. Вторую половину
Теста раскатываем в тонкую круглую лепешку. Лепешку разрезаем на 8 треугольников. На каждом треугольнике делаем по два разреза (начиная с угла), не доходя до края 2 сантиметра. Острые края треугольников промазываем взбитым яйцом. На широкую часть теста выкладываем яблочные дольки (3-4 штуки, внахлест). Посыпаем яблоки смесью сахара с корицей. Накрываем начинку узкой частью теста, закрепляем. Смазываем верх конвертиков взбитым яйцом и посыпаем маком. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него наши булочки. Отправляем противень с печеньем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Приятного аппетита.