Заливной пирог на кефире с капустой. Из жидкого теста. Готовить проще простого.

Заливные пироги хороши тем, что можно использовать любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую. Тесто всегда пропекается, получается мягким, долго остается свежим. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: кефир жирный, 00 г; яйца, 2 шт; мука, 150 г; масло растительное, 70 мл; сахар, соль и сода по 1 ч.л; капуста, 350 г; яйца вареные, 2 шт; зелень и зеленый лук, соль и перец.

Процесс приготовления Капусту тонко и мелко шинкуем и тушим по своему вкусу в течение 10 минут, затем солим и перчим, тушим еще 5 минут. Остужаем. Зелень и зеленый лук берем по пучку и мелко режем вместе с отварными яйцами. Смешиваем капусту с зеленью и яйцами, пробуем на соль. Яйца взбиваем венчиком до однородности и вливаем кефир с растительным маслом.

В жидкую основу всыпаем просеянную муку частями с солью, сахаром и содой. Хорошо вымешиваем. Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выливаем часть теста. Выкладываем ровным слоем начинку и заливаем второй частью теста. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, смотрите по своей духовке. Остужаем немного, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.