Все лето экспериментирую с разными ягодами. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана; кефир — 1 стакан; яйца — 2 шт; соль щепотка; сахар — 180 г; масло сливочное — 50 г; сода — 1 ч.л; свежая клубника — 300 г. Продукты должны быть комнатной температуры. Приготовление: Взбиваем яйца с солью до пышной и густой массы. Затем добавляем частями сахар и хорошо взбиваем до стойкой массы. Вливаем кефир, добавляем растопленное и охлажденное
Сливочное масло, взбиваем на небольших оборотах миксера. Вводим частями просеянную муку и соду в массу, аккуратно вымешиваем тесто. Должно получиться тесто, как густая сметана. Клубнику моем и просушиваем бумажными полотенцами, выкладываем на дно формы, застеленную пергаментом. Заливаем ягоды тестом и выпекаем при 180 С в течение часа. Остужаем готовый пирог в форме, затем достаем и украшаем по желанию. Приятного чаепития.