Ингредиенты. говядина — 500 грамм, зеленый лук — 100 грамм, лук — 2 головки, грибы вешенки — 300 граммов, сыр «сулугуни» — 300 граммов, пачку сливочного масла, стакан молока, пачку сухих дрожжей, яйцо, мука — около 2,5 – 3 стаканов. Рецепт приготовления. Мясо и зеленый лук мелко порезать. Обжарить мясо до полуготовности, по отдельности вешенки и лук до золотистого цвета. Для теста. Вливаем стакан теплого молока в кастрюлю, добавить пачку сухих дрожжей, яйцо. Далее, 1 чайную ложку
Соли, 3 чайных ложки сахара, пачку сливочного масла. Все перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто до мягкой консистенции и месим, пока мука перестанет прилипать к рукам. Раскатанное тесто укладываем аккуратно в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Затем укладываем мясо, грибы и лук. Каждый слой солим и перчим. Натереть сыр на тёрке и смешать с мелко нарезанной зеленью. Смазываем края теста яйцом и запекаем при 200 С в течение 20 минут. Приятного аппетита.