Признаюсь, раньше никогда не пекла такие трубочки, т.к. не было металлических конусов, на которых они выпекаются. Но увидела в инете одну идейку и… вот они трубочки. Такие, как в детстве. Все очень просто. Вам потребуется. слоеное тесто (бездрожжевое). Швейцарское безе. 2 белка. 150 г сахара. ванилин. Рецепт приготовления. Слоеное тесто у меня было квадратиками. Я каждый квадратик разрезала на 4 полосочки.
Соединяла хорошо эти полосочки между собой и раскатывала всю полоску. Конусы сделала из фольги. Накрутила на фольгу тесто (с нахлестом). Пекла при 200 С до золотистого цвета. Пока трубочки остывают, делаем крем — швейцарское безе. Все перемешать и взбивать на водяной бане 5-7 минут на максимальной скорости миксера. Начинить кремом трубочки, посыпать сахарной пудрой. И можно наслаждаться. Приятного аппетита.