Очень простой в приготовлении и сказочно вкусный! Коблер — это фруктовый пирог очень простой в приготовлении и сказочно вкусный. Легкий! Летний! Солнечный! Для начинки: 500 г персиков, очищенных от кожуры, без косточек; каждый нарезать на 8 долек, 1/2 ст. сахара, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока. Для теста: ½ стакана муки, ½ стакана сахара, ½ чайной ложки разрыхлителя, ⅛ чайной ложки соли, ½ чашки молока ,-4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы.-Чашка 240 мл. -Форма для выпечки 28см. на 17см. Как готовить: Для начинки: В большой кастрюле, смешайте персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на сильном огне
Постоянно помешивая, затем варить в течение 4 минут на медленном огне, помешивая время от времени. Снять с огня и отставить в сторону. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить растопленным маслом прямоугольную форму для выпечки. Для теста: В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем влейте молоко и размешайте до однородного состояния. Тесто равномерно выложите в форму по верх масла(не перемешивайте с маслом!). Сверху разложите персики вместе с выделившемся соком(не перемешивайте с тестом!).Выпекать 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета. Охладить при комнатной температуре и подавать с ванильным мороженым.