Чудесный, легкий и очень красивый. Этот вкусный торт станет изюминкой для вашего праздничного стола. Абсолютно простой рецепт, убедитесь сами! Ингредиенты. Для теста: яйца куриные — 5 шт., сахар — 1 стакан 200г, соль — 2 г., ванильный сахар — 10 г., пищевой краситель красного цвета — несколько капель (смотрите сами по насыщенности),какао порошок — 2 ст. ложки, мука — 1 стакан 200г.,для пропитки: ром (или коньяк) 2-3 ст. ложки, консервированные вишни без косточки 2-3 ст. ложки, вишневый сироп( или сок),для крема: желатин — 25 г., сметана 20 % — 150г
Сливки кондитерские 26% — 250г., вишневый йогурт — 400мл,вода – 3 ст. ложки, пищевой краситель красного цвета — несколько капель.Рецепт приготовления. Для пропитки, залить ромом (или коньяком) консервированные вишни, дать время, настояться. Готовим бисквит. Белки от 5 яиц взбить с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки перетереть с сахаром, ввести небольшими порциями к белкам. Добавить ванильный сахар и пищевой краситель. Соединить муку, соль, какао порошок, размешать и добавить небольшими порциями к белково- желтковой смеси. Тесто вылить в разъёмную
Форму (дно формы устелить пергаментной бумагой). Запекать до готовности. Когда полностью остынет корж, разрезать на 2 части вдоль и пропитать.Желатин залить водой, оставить на 15-20 минут.Готовим крем. С помощью миксера взбить сливки, сметану, йогурт. Добавить пищевой краситель. Готовый желатин разогреть немного в микроволновке и тонкой струйкой добавить к крему. Готовым кремом смазать корж, выложить вишни, накрыть второй частью коржа. Кремом смазать весь торт. Украсить кокосовой стружкой.Поставить в холодильник для пропитки.Приятного аппетита.
