Нежные, мягкие, с сочной и ароматной начинкой беляши, готовятся просто, из стандартного набора продуктов, просто на воде, без всяких излишеств и дополнений. Чем проще – тем вкуснее. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: фарш, 400 г; вода, 450 мл; мука, 600 г; сахар, 1 ст.л; соль, перец, специи, зелень; лук, 1 шт; дрожжи, 7 г. Процесс приготовления. Для фарша лучше взять разные
Сорта мяса, чтобы начинка получилась с богатым вкусом. Лук трем, а лучше очень мелко режем, чтобы фарш стал сочным. В теплой воде растворяем соль и сахар, дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15 минут. В жидкую основу всыпаем муку частями, вливаем немного растительного масла и вымешиваем массу до мягкости. Накрываем емкость и оставляем в теплом месте на 1 час. Стол и руки смазываем
Растительным маслом и начинаем формировать беляши с начинкой. Тесто будет очень мягким, поэтому действуйте аккуратно, тщательно защипывайте края. Обжариваем беляши на растительном масле и выкладываем на бумажными полотенца, чтобы убрать излишки масла. Начинка получается очень сочной за счет резанного лука, вкусной из-за фарша ассорти, сам беляш мягким и пышным, благодаря универсальному и простому тесту.
