За уши не оттащишь. Ингредиенты: для теста: мука — 250 гр. сода — 1 ч.л. кефир — 200 мл. растительное масло — 40 мл. соль — 1 ч.л. сахар — 1 ч.л. для начинки: картофель — 300 гр. сыр — 200 гр. черный перец по вкусу, соль, для смазывания: желток — 1 штука, молоко — 2 ст.л. Приготовление: Для теста смешиваем муку, кефир, соду и масло. Добавляем сахар и соль. Замешиваем тесто и оставляем на полчаса. Отвариваем картофель до готовности, добавляем тертый
Сыр, перец и соль, разминаем в пюре. Подошедшее тесто делим на две неравные части. Разминаем обе части в пласт, толщиной примерно 1,5 см. Выкладываем большую часть в форму, сверху выкладываем начинку и распределяем руками по тесту. Накрываем вторым пластом и защипываем края. Смешиваем желток с молоком и смазываем пирог. Делаем в центре пирога неглубокий надрез, чтобы при выпечке он не лопнул. Выпекаем при 220 С в течение 10 минут. Приятного аппетита.
