Эти пирожки очень востребованы в моей семье. «Улетают», просто мгновенно! Ингредиенты. 2 желтка. 1 стакан сметаны. 200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала). 0,5 кг муки. Рецепт приготовления.Масло растопите на плите, остудите, в кастрюльке смешайте два желтка и стакан сметаны. Добавьте растопленное масло, размешайте, затем добавьте муку и вымесите эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в
Холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь — проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать. — Тем более слоёным получится тесто. Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем
Две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается. Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности. Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190С. Или в гриле, как сделала я. Получаем обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки! Приятного аппетита.
