В этот пирог можно добавлять свежие или замороженные, консервированные ягоды, кусочки фруктов и сухофрукты. Тесто из небольшого набора продуктов получается воздушным и мягким, пышным. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: яйца, 4 шт; сахар, 180 г; молоко, 200 мл; масло растительное, 120 мл; кокосовая стружка, 80 г; мука, 300 г; разрыхлитель, 1 пакетик; клубника мороженная, 300 г; крахмал, 1 ст.л. Процесс приготовления. Яйца перетираем с сахаром и ванилином по вкусу. Можно взбить миксером, чтобы масса стала пышной. А сахар полностью растворился. Вливаем
Mолоко, растительное масло и всыпаем кокосовую стружку, взбиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. Форму застилаем пергаментом и выливает часть теста. Ягоды смешиваем с крахмалом и выкладываем на тесто, сверху заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут проверяйте готовность шпажкой. Пирог получается ароматным чудом, приятным напоминанием о лете. Клубнику можно заменить смородиной, кусочками яблок, груш, вишней. Также прекрасно получается с творогом, смешанным с лимонной или апельсиновой цедрой или просто с вареньем.
