Многие помнят и любят хворост, который раньше можно было купить в любом буфете и столовой. Предлагаю новый и быстрый рецепт этого простого лакомства. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: кефир, 1 стакан; яйца, 2 шт; сода и соль по 1 ч.л; мука, около 450 г; сыр, 100 г; лук зеленый, 60 г. Процесс приготовления
В кефир комнатной температуры добавляем соль и яйца, перебиваем массу венчиком. Муку просеиваем и смешиваем с содой, всыпаем в массу и вымешиваем тесто. Зелены лук, хороший пучок, режем и всыпаем в тесто, перемешиваем. Можно еще добавить любой свежей зелени по вкусу. Сыр трем на крупной терке и добавляем в тесто. Тесто должно
получиться мягким и податливым. Стол присыпаем мукой и раскатываем пласт, толщиной около 4 мм. Режем небольшими полосками. Разогреваем растительное масло и обжариваем полоски до золотистости. Хворост закусочный просто идеальный, с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Прекрасный вариант для праздничного стола и можно готовить каждый день.
